Kuchnia świata - Pelmeni - Myslakowice.com : Niezależne źródło informacji. Mysłakowice, Karpacz, Jelenia Góra, Dolny Śląsk

18 kwietnia 2026 r.

Pelmeni

Pelmeni to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, podobne do pierogów, które składa się z cienkiego ciasta nadziewanego mięsem i gotowane w bulionie. Oto przepis na przygotowanie pelmeni:

Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:
- 300 g mielonej wieprzowiny
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajka i stopniowo wlewaj wodę, wyrabiając ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Zawinij je w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.

2. Następnie przygotuj farsz. Wymieszaj mielone mięso z posiekaną cebulą, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.

3. Po odpoczynku ciasta, rozwałkuj je na cienki placek na stolnicy posypanej mąką. Możesz użyć szklanki lub wykrawacza do ciasta, aby wyciąć okręgi o średnicy około 7-8 cm.

4. Na środku każdego okręgu ciasta umieść łyżeczkę farszu mięsnego. Zlep brzegi ciasta, formując pierożki w kształcie półksiężyców. Upewnij się, że brzegi są szczelnie zamknięte, aby farsz się nie wyciekał podczas gotowania.

5. Gotuj pelmeni w osolonym wrzątku. Wkładaj je ostrożnie do gotującej się wody i gotuj przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię i ciasto będzie miękkie.

6. Gdy pelmeni wypłyną, odcedź je za pomocą durszlaka lub łyżki cedzakowej.

7. Pelmeni można podawać z dodatkiem masła lub śmietany, a także posypać drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Smacznego!

Dodano: 07-01-2024
Odsłon: 255

Obecna ocena: 5, głosów: 2

Dodaj komentarz

Śledź nas

O nas

Myslakowice.com to niezależny, prywatny portal internetowy poświęcony tematyce Mysłakowic i Dolnego Śląska. Na stronach naszego portalu można znaleźć również informacje o zasięgu krajowym i światowym.

Wszystkie materiały, fotografie i grafiki są chronione na mocy prawa autorskiego i nie mogą być wykorzystywane komercyjnie. Przy cytowaniu na innych stronach www należy dodać aktywny odnośnik do strony myslakowice.com