Przepisy » Karkonosze - regionalne przepisy kulinarne

Składniki:

• 4 szklanki mleka
• 8 dag kaszy manny (około 4–5 łyżek)
• sól i cukier do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kaszę manną wymieszać z 1/4 szklanki zimnego mleka lub wody, aby rozprowadzić ją bez grudek.

2. Pozostałe mleko zagotować. Do wrzącego mleka powoli wlać kaszę rozpuszczoną w zimnym mleku, cały czas mieszając. Alternatywnie, wprawna gospodyni może wsypywać kaszę bezpośrednio na wrzące mleko cienkim strumieniem, jednocześnie mieszając, aby uniknąć grudek.

3. Doprowadzić całość do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 5–10 minut, ciągle mieszając.

4. Na koniec doprawić kaszę do smaku odrobiną soli i cukru według uznania.