Karkonosze - regionalne przepisy kulinarne - Karkonoska zupa grzybowa - Myslakowice.com : Niezależne źródło informacji. Mysłakowice, Karpacz, Jelenia Góra, Dolny Śląsk

18 kwietnia 2026 r.

Karkonoska zupa grzybowa

Składniki:

500 g świeżych lub suszonych grzybów (np. borowiki, podgrzybki)
1 duża cebula, drobno posiekana
2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki masła lub oleju
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
2 pietruszki, obrane i pokrojone w kostkę
1 pęczek świeżego lub suszonego majeranku
1 liść laurowy
200 ml śmietany 18%
Sól i pieprz do smaku
Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

Jeśli używasz suszonych grzybów, namocz je w ciepłej wodzie przez około 30 minut, a następnie dokładnie je odcisnij i pokrój.

W dużym garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż je na złoty kolor.

Dodaj pokrojone grzyby do garnka i smaż je przez około 5 minut.

Wlej bulion do garnka i dodaj ziemniaki, marchewki, pietruszkę, majeranek i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.

Wyjmij liść laurowy, a następnie użyj blendera ręcznego lub zwykłego blendera, aby zmiksować zupę na gładki krem.

Wlej śmietanę do zupy i zagotuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podawaj gorącą zupę grzybową, posypaną posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

Podawaj zupę z chrupiącym chlebem lub grzankami. Smacznego!

Dodano: 05-09-2023
Odsłon: 326

Obecna ocena: 5, głosów: 2

Dodaj komentarz

Śledź nas

O nas

Myslakowice.com to niezależny, prywatny portal internetowy poświęcony tematyce Mysłakowic i Dolnego Śląska. Na stronach naszego portalu można znaleźć również informacje o zasięgu krajowym i światowym.

Wszystkie materiały, fotografie i grafiki są chronione na mocy prawa autorskiego i nie mogą być wykorzystywane komercyjnie. Przy cytowaniu na innych stronach www należy dodać aktywny odnośnik do strony myslakowice.com