liść laurowy, zmiażdżony pieprz i jałowiec Przygotować marynatę: 2 szklanki wody zagotować z pokrajaną cebulą i przyprawami, a gdy ostygnie, dodać ocet. Marynatą zalać mięso i pozostawić je w chłodnym miejscu na 2-3 dni. Mięso wyjąć z marynaty, usunąć z niego błony, naszpikować paskami słoniny, osolić i ułożyć w naczyniu do pieczenia wraz ze smal- cem. Umieścić w nagrzanym piekarniku i upiec do miękkości, polewając tłuszczem i wodą. Do sosu dodać mąkę rozprowadzoną zimną wodą oraz karmel i piec przez kilka minut, polewając zająca sosem. Przed podaniem dodać śmietanę. Podawać z ziemniakami i buraczkami lub ćwikłą.
Dodano: 11-11-2013 Odsłon: 1050
Obecna ocena: 1, głosów: 1
Komentowanie dozowolone wyłącznie dla zarejestrowanych użytkowników.